En cherchant des exercices de cohérence textuelle, j’ai trouvé cette page de l’académie de Nancy-Metz:

http://www3.ac-nancy-metz.fr/pasi/IMG/pdf/57WoippyECurieINNO2010-ann16.pdf

La partie théorique est très complète, les exercices variés et destinés aussi bien aux étudiants qu’aux professeurs (quel souvenir, les cours de cohérence textuelle en FLE!): reconstitution de textes, enchaînements logiques, référenciation de pronoms, etc…

Bref, du bon boulot…