Le verbe peaufiner signifie perfectionner, soigner, parachever un projet ou un travail.

Ce verbe du XIXème siècle est ce que l’on appelle un mot composé “masqué”. C’est en effet l’union du nom peau et de l’adjectif fin accompagnée du suffixe verbal -er. Originellement, peaufiner signifiait donc rendre la peau fine (celle d’un animal par exemple).
Ce verbe a même existé sous sa forme pronominale (se peaufiner qui signifiait faire sa toilette) mais cet usage a aujourd’hui disparu.

De nos jours, pour dire qu’on rend une peau ou une surface lisse, fine ou brillante, on utilise le verbe polir.